"COMIERON PERDICES Y FUERON FELICES. 75 RECETAS DE PERDIZ"
Fernando Murillo Rodriguez
Como dice su titulo, 75 formas diferentes de cocinar la perdiz.
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Cazar es un menester duro, que exige mucho del hombre; hay que mantenerse entrenado, arrastrar cansancios extremos, aceptar el peligro.Implica toda una moral y del más egregio gálibo. Porque el cazador que acepta la moral deportiva, cumple sus mandamientos en la mayor soledad, sin otros testigos ni público que los picachos serranos, la nube vaga, la encina ceñuda, la sabina temblorosa y el animal transeunte.
No es esencial a la caza que sea lograda. Al contrario, si el esfuerzo del cazador resultase siempre, indefectiblemente afortunado, no sería esfuerzo de caza, sería otra cosa.D.José OyG.
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LA CHIMENEA
Tema: CAZA, MESA Y MANTEL 
Miér 23 Mar 2011, 11:43
