CAZA, MESA Y MANTEL

Tema: CAZA, MESA Y MANTEL Miér Mar 23, 2011 11:43 am

"COMIERON PERDICES Y FUERON FELICES. 75 RECETAS DE PERDIZ"
Fernando Murillo Rodriguez

Como dice su titulo, 75 formas diferentes de cocinar la perdiz.

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Cazar es un menester duro, que exige mucho del hombre; hay que mantenerse entrenado, arrastrar cansancios extremos, aceptar el peligro.Implica toda una moral y del más egregio gálibo. Porque el cazador que acepta la moral deportiva, cumple sus mandamientos en la mayor soledad, sin otros testigos ni público que los picachos serranos, la nube vaga, la encina ceñuda, la sabina temblorosa y el animal transeunte.
No es esencial a la caza que sea lograda. Al contrario, si el esfuerzo del cazador resultase siempre, indefectiblemente afortunado, no sería esfuerzo de caza, sería otra cosa.D.José OyG.

Tema: Re: CAZA, MESA Y MANTEL Lun Jun 27, 2011 5:23 pm

Dos libros que te resultarán especialmente interesantes Percutor:

- El ocaso de la becada : relativo a recetas de cocina sobre esta codiciadísima ave (codiciadísima tanto a nivel cinegético como culinario).
- Capreolus Delicious : sobre el Duende del Bosque...

Buen provecho....

Tema: Re: CAZA, MESA Y MANTEL Lun Jun 27, 2011 6:32 pm

Tomo nota tocayo. study

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Cazar es un menester duro, que exige mucho del hombre; hay que mantenerse entrenado, arrastrar cansancios extremos, aceptar el peligro.Implica toda una moral y del más egregio gálibo. Porque el cazador que acepta la moral deportiva, cumple sus mandamientos en la mayor soledad, sin otros testigos ni público que los picachos serranos, la nube vaga, la encina ceñuda, la sabina temblorosa y el animal transeunte.
No es esencial a la caza que sea lograda. Al contrario, si el esfuerzo del cazador resultase siempre, indefectiblemente afortunado, no sería esfuerzo de caza, sería otra cosa.D.José OyG.

Tema: Re: CAZA, MESA Y MANTEL Lun Jun 27, 2011 6:44 pm

Percutor:

lo mismo que te he dicho sobre el libro de Juán Morera Muntadas : si no consigues encontrarlos me avisas.

Un saludo. CAZA, MESA Y MANTEL 981330311

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