Mensajes : 223 Fecha de inscripción : 26/03/2022 Edad : 70
Tema: Jamón de jabalí al horno. Mar Abr 18, 2023 6:47 pm
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] 1-Cuando lo sacas del congelador, ponlo en agua para que durante la noche, suelte toda la sangre. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] 2-Sal, pimienta negra, pimentón y un poco de aceite [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] 3-Horno total a 175º durante el primer cuarto de hora, luego, bájalo a 150º
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Orix 8ª
Mensajes : 223 Fecha de inscripción : 26/03/2022 Edad : 70
Tema: Re: Jamón de jabalí al horno. Mar Abr 18, 2023 6:50 pm
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] 4-Cocción [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] 5-Cuando comienza a estar dorado, añade 1 cm de vino tinto en le fondo de la bandeja. Unas cebollas y manzanas. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] 6-Tras 4 horas de cocción.
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Orix 8ª
Mensajes : 223 Fecha de inscripción : 26/03/2022 Edad : 70
Tema: Re: Jamón de jabalí al horno. Mar Abr 18, 2023 6:51 pm
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] 7-Córtalo bien finito y buen apetito.
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javigb Moderador
Mensajes : 4120 Fecha de inscripción : 21/03/2011 Edad : 55
Tema: Re: Jamón de jabalí al horno. Miér Abr 19, 2023 7:00 am
¡¡Menuda pintaza!!
Para esta próxima temporada habrá que probar la cosa.....
_________________ Imposible es sólo un estado de ánimo. Vive tu vida de tal manera que cuando tus pies toquen el suelo por la mañana, hasta el Diablo se estremezca y diga...."¡¡¡Hostiaaaaa... Este tío ya se levantó....!!!
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Scutarii 4ª
Mensajes : 1382 Fecha de inscripción : 27/10/2016
Tema: Re: Jamón de jabalí al horno. Miér Abr 19, 2023 7:31 am
Buena pinta, aunque esta receta necesita algunas explicaciones adicionales como peso del jamón, tiempo en el horno, etc. Muchas gracias de todos modos, Orix.
Orix 8ª
Mensajes : 223 Fecha de inscripción : 26/03/2022 Edad : 70
Tema: Re: Jamón de jabalí al horno. Miér Abr 19, 2023 12:46 pm
Scutarii escribió:
Buena pinta, aunque esta receta necesita algunas explicaciones adicionales como peso del jamón, tiempo en el horno, etc. Muchas gracias de todos modos, Orix.
Si te fijas en el pié de foto de la número 6, lo dice.
Hay una forma de saber el estado de la cocción, pinchar el jamón cada 20 minutos y cuando deja de salir sangre, está cocido.
Salidos y buena caza. Orix
Scutarii 4ª
Mensajes : 1382 Fecha de inscripción : 27/10/2016
Tema: Re: Jamón de jabalí al horno. Miér Abr 19, 2023 12:52 pm
Orix escribió:
Scutarii escribió:
Buena pinta, aunque esta receta necesita algunas explicaciones adicionales como peso del jamón, tiempo en el horno, etc. Muchas gracias de todos modos, Orix.
Si te fijas en el pié de foto de la número 6, lo dice.
Hay una forma de saber el estado de la cocción, pinchar el jamón cada 20 minutos y cuando deja de salir sangre, está cocido.
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Tema: Jamón de jabalí al horno. 
Mar Abr 18, 2023 6:47 pm
